Bienvenue au Hôtel Le Parc - La Table de Franck Putelat Carcassonne – Carcassonne

Hébergement

L'Hôtel Le Parc offre sept chambres au design raffiné, permettant une immersion dans l'histoire locale de Carcassonne. Chaque chambre présente des touches contemporaines, tout en étant agencée pour créer un espace de repos apaisant. La conception graphique des lieux attire une clientèle en quête de sérénité et de confort à proximité de la Cité Médiévale.

Gastronomie

Le restaurant, dirigé par le chef Franck Putelat, propose une cuisine créative, mariant produits de la terre et de la mer. Les spécialités incluent le Cassoulet avec pichon et morcilla, ainsi que la Bouillabaisse avec foie gras. Les plats reflètent l'identité culinaire régionale, privilégiant des ingrédients locaux issus du potager d'une hectare.

Emplacement

L'Hôtel Le Parc est situé au pied des remparts de la Cité Médiévale, un site classé au patrimoine de l'UNESCO. Ce cadre historique offre un accès facile aux attractions historiques et culturelles de Carcassonne. Les visiteurs peuvent profiter de promenades pratiques vers les sites emblématiques, augmentant ainsi l'attrait de ce lieu de séjour.

Ambiance

Le restaurant présente une ambiance chaude, inspirée des traditions japonaises, créant un espace propice à des expériences culinaires intenses. L'architecture moderne se marie harmonieusement avec les pierres ancestrales, apportant une touche contemporaine à un cadre historique. Les visiteurs vivent un moment où la cuisine rencontre l'art, favorisant des échanges mémorables.

Chef Franck Putelat

Franck Putelat, chef renommé, est connu pour sa capacité à fusionner tradition et innovation au sein de sa cuisine. Sa volonté de transmettre son savoir-faire culinaire et de réinterpréter des plats classiques est palpable dans chaque assiette. Ce chef, qui met un point d'honneur à la qualité et à l'authenticité des ingrédients, garantit une expérience gastronomique marquante.

Highlights

Cuisine: Spécialités comme le Cassoulet avec pichon

Événements: Accès à la Cité Médiévale à pied

Potager: Utilisation de produits frais du potager

Chef: Franck Putelat à la tête de la cuisine